Esta ampla consultoria ao Projeto Saúde Alegria (PSA) teve como objetivo geral o fortalecimento da cadeia de valor da meliponicultura na região de Santarém-PA.

Integrou o Programa Floresta Ativa, que mobiliza populações tradicionais da Resex Arapiuns, da Flona Tapajós e de assentamentos agro-extrativistas das várzeas do Rio Amazonas.

O primeiro objetivo do trabalho foi testar métodos de beneficiamento que oferecessem estabilidade aos produtos das abelhas criadas na região, aumentando seu tempo de vida de prateleira. Para isso, a Reenvolver elaborou desenhos experimentais focados na avaliação dos métodos de tratamento térmico (refrigeração e pasteurização) e maturação (fermentação). Essa atividade também incluiu a orientação dos técnicos do PSA para a colheita das amostras e preparo dos testes, bem como a articulação e acompanhamento dos laboratórios selecionados para realização das análises físicas, químicas e microbiológicas.

A segunda etapa do trabalho consistiu na elaboração de uma proposta de norma técnica para regularização agro-sanitária da meliponicultura no estado do Pará. A concepção teve como informações científicas outros regulamentos estaduais já existentes no Brasil e os resultados das análises realizadas na primeira etapa. Em articulação direta com a Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Pará (Adepará), foi publicada, em novembro de 2021, a Portaria No 7554/2021, que estabelece os requisitos de identidade e qualidade do mel de abelhas sem ferrão para o Pará.

Com base nas diretrizes do regulamento, a próxima etapa da consultoria foi a contribuição para a construção de uma agroindústria de beneficiamento dos produtos das abelhas nativas em Santarém. Ao lado dos profissionais de arquitetura e engenharia contratados pelo PSA, a Reenvolver foi responsável pela definição do fluxograma de produção, da planta baixa e pela indicação de materiais e equipamentos.

Concluída essa fase da parceria entre a Reenvolver e o Projeto Saúde e Alegria, a última etapa do trabalho foi a sistematização de um protocolo de produção da cadeia de valor da meliponicultura praticada pelas comunidades atendidas pelo PSA. A elaboração partiu de um diagnóstico do sistema atualmente praticado e incorporou sugestões e adequações decorrentes dos resultados obtidos com as outras atividades do projeto e com a experiência dos consultores.

O documento resultante contém informações relevantes como:

1. Caracterização ambiental da região; descrição das espécies de abelhas e sistema de manejo (modelos de meliponários, protocolos para alimentação complementar, modelo(s) de colmeia(s), métodos de multiplicação de colônias, controle de inimigos naturais, etc.);

2. Descrição dos produtos;

3. Métodos de coleta e beneficiamento;

4. Calendário de manejo;

5. Custos de produção e cenários de produção e comercialização.